Kaiteki Life 快適生活

端午節買的粽子，剛好女兒喜歡，剩下一顆帶到學校當午餐，再加一道她喜歡的白菜。

婆婆種中的絲瓜長得真好，蒸過之後完全不用調味就很鮮美，連湯汁都喝的一滴不剩。

最近全聯的生吐司好像很流行，跟風買來試試，全家都說好吃。婆婆種的燈籠椒，烤過鐘用來擺盤可愛極了，四周的椒肉口感跟青椒類似，但中心部位就辣勁十足了，下次拿來挑戰其它料理。

中午挑戰20分鐘，5道菜同時上桌（其實備料大概花了30分鐘😄）

參考水波爐的食譜，上烤下蒸的無油煙料理，搭配吐司一起食用。牛肉烤太久，還好本身肉質好，吃起來很香不柴。肉汁滴入菇類，再拌入松露牛肝菌醬，香氣十足，用來沾吐司吃也很棒。蔬菜荷包蛋因為買不到好吃的高麗菜，用美生菜代替，少了清脆的口感很可惜，但加上番茄醬後，這麼「面有菜色」的餐點，女兒居然全吃光，令人感動。（後記：老公女兒都說，牛肉可以多一點。😄）

這是女兒設計的菜單。前一晚把材料準備好丟進水波爐，煮熟後放涼冰進冰箱，翌晨再拌入女兒最愛的KEWPIE 焙煎胡麻醬，水煮蛋指定要小吃店的切法，真可愛。這次的便當挑戰把冷食放進預冷鍋的保溫便當盒下層，上層菜盤放一袋冰塊。實驗看看口感如何？

跟著Masa老師的食譜（薑燒豬肉定食/ yakiniku lunch plate《MASAの料理ABC》）一起做，擔心女兒怕辣，薑的用量調整少一點。買不到好吃的高麗菜，所以只放了洋蔥，成品很美味，老公女兒試吃後都讚賞（忘了拍照片，只有拍到裝便當剩下的一些）。蔬菜的部分，另外準備法式蒸煮白菜，這個上週做過，女兒很喜歡，這次用的是新東陽巴伐利亞極上培根，還蠻香的。用烘焙紙包裹料理後，直接放進便當盒，可以避免菜汁流動和其它菜色混味。

參考Masa老師的影片做的香煎滑嫩親子丼做法/ oyako don《MASAの料理ABC》，我冰箱裡沒有蔥，但有女兒喜歡的蘑菇，所以就自己亂改一下食譜。一做好，女兒馬上聞香而來，試吃後直誇雞肉好嫩、很好吃。（用一把Le Creuset 的玉子燒煎鍋做一人份的親子丼飯，感覺很像在玩扮家家酒。😄）