Kaiteki Life 快適生活

參考水波爐的食譜，上烤下蒸的無油煙料理，搭配吐司一起食用。牛肉烤太久，還好本身肉質好，吃起來很香不柴。肉汁滴入菇類，再拌入松露牛肝菌醬，香氣十足，用來沾吐司吃也很棒。蔬菜荷包蛋因為買不到好吃的高麗菜，用美生菜代替，少了清脆的口感很可惜，但加上番茄醬後，這麼「面有菜色」的餐點，女兒居然全吃光，令人感動。（後記：老公女兒都說，牛肉可以多一點。😄）

《松露野菇牛肉》上層燒烤

【材料】

1. 洋蔥：1/2個（切絲）

2. 鴻禧菇：1包

3. 牛肉片：4片（這次用的是US Prime牛小排）

4. 鹽：少許（調味菇類）

5. 松露牛肝菌醬（煮熟後放在上方）

6. 玫瑰鹽：牛肉食用時的調味

《百里香蘑菇》上層燒烤

【材料】

1. 蘑菇：8個

2. 蒜頭：2瓣（切碎）

3. 橄欖油：1小匙

4. 鹽：少許

5. 百里香：少許

《蔬菜荷包蛋》下層蒸煮

【材料】

1. 美生菜：1/2個（切絲）

2. 雞蛋：4個

3. 番茄醬：食用時調味用

【科學分析】

I. 能量(碳水化合物含量豐富的糧穀類食物)：吐司

II. 蛋白質(主要是肉類、禽蛋類食物)：牛肉，雞蛋

III. 無機鹽和維生素(主要指新鮮蔬菜和水果)：美生菜、洋蔥、蘑菇、鴻禧菇

IV. 奶類與奶製品、豆製品：牛奶