上回露營的早餐做了玉米雞丁三明治，弟弟說「好正」。今天早上再來復刻一下，不過把土司換成了蒸饅頭，美味不減。
（1）雞胸肉切條再切丁，用半顆蛋白拌勻略醃（炒的時候蛋白先凝固，可以裹住肉汁，雞胸肉軟嫩不柴）。蒜瓣切末和青蔥切花。玉米粒瀝乾水份。
（2）剩下的蛋拌勻煎成蛋捲，不浪費。
（3）鍋內放少許油，倒入蒜末和蔥花爆香，續入雞肉丁拌炒至九分熟，再倒入玉米粒拌炒，最後鍋邊淋入適量醬油拌炒調味即可。
科學分析：
I. 能量(碳水化合物含量豐富的糧穀類食物)：蒸饅頭
II. 蛋白質(主要是肉類、禽蛋類食物)：雞胸肉，雞蛋
III. 無機鹽和維生素(主要指新鮮蔬菜和水果)：青蔥，玉米，水梨
IV. 奶類與奶製品、豆製品：拿鐵咖啡
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