好久沒吃蔥油餅，今天來試試。
【材料】3人份
1. 義美蔥油餅：3張
2. 豬里肌肉：250g
3. 蒜頭：2瓣（壓泥）
4. 小黃瓜：1條（刨絲）
5. 美生菜：適量（剝開清洗後脫水）
【調味料】
甜麵醬2大匙、番茄醬1大匙、糖1大匙、醬油1小匙、水2大匙
【作法】
1. 豬肉切絲，拌入蒜泥，一大匙米酒，少許鹽抓醃。前一晚先準備好，放在冰箱。
2. 肉絲先拌入1小匙油後，再入鍋炒，容易炒散。肉絲炒至8分熟，倒入調味料煮滾後勾芡。盛出到盤子備用。
3. 蔥油餅乾烙後，夾入美生菜、小黃瓜絲和京醬肉絲，一起吃。Yummy！
【科學分析】
I. 能量(碳水化合物含量豐富的糧穀類食物)：蔥油餅
II. 蛋白質(主要是肉類、禽蛋類食物)：豬肉
III. 無機鹽和維生素(主要指新鮮蔬菜和水果)：小黃瓜、美生菜
IV. 奶類與奶製品、豆製品：牛奶
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