女兒指定紅醬海鮮麵,趕緊把冷凍庫裡的干貝和蝦仁拿出來退冰吧,今天挑戰用一個鍋子煮義大利麵,廚房零油煙。老公晚下班還沒吃飯,一份給老公當晚餐,一份給女兒帶便當,剛剛好。
【材料】2人份
1. 筆管麵:150g
2. 大干貝:4顆(每顆切成4塊)
3. 大蝦仁:10隻(背部劃一刀)
4. 洋蔥:1/2個(逆紋切絲)
5. 迷你紅蘿蔔:1條(切薄片)
6. 青花菜:1顆(切小花)
7. 蒜頭:2瓣(壓泥)
【調味料】
1. 橄欖油:1小匙
2. DE CECCO 拿坡里義大利麵醬:200g (下次多加番茄醬4大匙)
3. 帕瑪森起司粉:少許
4. 巴西里:少許
【作法】
【1】在0水鍋中放入約1公升的水,選擇 [煮麵5 -> 12分鐘]。提示[加食材]時,倒入筆管麵。(下次要比包裝建議的時間少煮2分鐘。)
【2】準備食材。
【3】麵煮好了之後,先撈出來。倒出煮麵水。
【4】空鍋中放入一小匙橄欖油、蒜泥、洋蔥、紅蘿蔔、青花菜、干貝和蝦仁,加入義大利麵醬、50ml水。
【5】倒入煮好的筆管麵。選擇 [手動2-1 -> 20分鐘]。
【6】煮好後盛出到盤子,灑上少許帕瑪森起司粉和巴西里。
【後記】
1. 老公和女兒覺得味道太淡,吃的時候自己加了番茄醬。
2. 煮20分鐘太久了,下次縮短成10~15分鐘試試看!
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