Kaiteki Life 快適生活

想消耗冰箱裡剩下的兩條小黃瓜，早餐來做蛋沙拉熱狗堡吧，材料可以在前一晚先準備好，早餐的準備就變得很輕鬆了。

【材料】4人份

1. 雞蛋：4～6個

2. 小黃瓜：2條

3. 熱狗堡麵包：4個

【調味料】

1. 美乃滋

2. 煉乳

3. 鹽 

4. 黑胡椒 

【作法】

【1】雞蛋放進蒸爐，蒸10分鐘（全熟）。（或用鍋子水煮蛋。）

【2】小黃瓜洗淨刨絲，用少許鹽抓洗去生後，用蔬果脫水器去除多餘的水份。

【3】水煮蛋去殼後，利用切蛋器，先從直向切片後，轉90度，從橫向切成丁，放進攪拌盆。

【4】作法【3】的雞蛋丁進行調味，加入美乃滋、煉乳（大概是美乃滋的1/3，增加味道的層次），少許鹽和黑胡椒，加到味道滿意為止。

【5】作法【2】和【4】，放入冰箱冷藏室備用。

【6】早餐前，把熱狗堡麵包用微波爐的弱火力加熱10秒後，加入適量的【2】和【4】即完成。

【科學分析】

I. 能量(碳水化合物含量豐富的糧穀類食物)：熱狗堡麵包

II. 蛋白質(主要是肉類、禽蛋類食物)：雞蛋

III. 無機鹽和維生素(主要指新鮮蔬菜和水果)：小黃瓜

IV. 奶類與奶製品、豆製品：牛奶