女兒幫忙用食物調理機處理雞胸肉，過程簡單又不油膩，她玩得很開心，吃起來也清爽無負擔，但要比美味的話，用豬絞肉的黄瓜鑲肉還是比較好吃啦。女兒要求要配蛋餅，哈，早餐的料跑到晚餐桌上來啦。
（1）大黄瓜一條，去皮切段，中間挖空（我用雙人牌的葡萄柚刀處理起來很順手）。
（2）雞胸肉400克（這樣份量會剩很多，留著早餐煎成雞肉堡），用食物調理機攪碎。
（3）在雞肉泥中加入薑泥1小匙，胡蘿蔔泥1/2條（一樣用食物調理機攪碎，看起來像明太子），雞蛋1顆（讓雞胸肉多汁滑潤），醬油1大匙，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙拌勻。
（4）在雞肉泥中加入片栗粉1大匙拌勻，再加入蔥花（2根）拌勻。
（5）把雞肉泥塞入大黄瓜中，放入蒸爐蒸熟（20分鐘）。
（6）蒸黄瓜後跑出來的汁，倒入鍋中，調味煮滾，加入玉米粉水勾薄芡，淋在黄瓜鑲肉上食用。
全站熱搜
留言列表
