把上回用剩的天使髮細麵倒進鍋中全煮了，結果麵太多顯得料太少，還好加上煎雞翅和蒸菠菜，結果全家都吃的飽嘟嘟的。
（1）雞翅洗淨擦乾，用免炸醃料粉裹均，入鍋用中火煎15分鐘，中間翻面數次。
（2）洋蔥1顆切絲。蒜頭4瓣拍扁。雞胸肉（200克）切絲，加入1大匙米酒和1小匙太白粉略醃，入鍋前拌入1大匙油。蝦仁（12隻）用太白粉抓洗後，用紙巾將水份吸乾。
（3）取一大湯鍋加入3公升水，1小匙鹽，大火煮滾後，加入天使髮細麵（75克x4人份），煮3分鐘。
（4）菠菜洗淨切段，置入蒸爐，蒸3分鐘。
（5）在煮水的空檔，炒鍋中熱1大匙油，將洋蔥和蒜頭炒香炒軟。加入雞肉和蝦仁炒熟。加入3大匙XO醬和1大匙素蠔油拌炒。如果太乾可加入少許煮麵水。
（6）將煮熟的義大利麵倒入炒鍋中，和所有的材料拌勻即可。搭配煎雞翅和蒸菠菜，開動囉！
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