最愛台式口味的三明治了，女兒喜歡蝦仁炒蛋，今天就把它夾入三明治中當早餐吧。
（1）蝦仁洗淨將水份吸乾，用半顆蛋白抓勻。
（2）四顆蛋打散，加入2大匙水拌勻。
（3）鍋中熱油，先炒熟蝦仁，加入1大匙XO醬和1大匙蠔油調味。
（4）倒入蛋液拌炒均勻即可起鍋。
科學分析：
I. 能量(碳水化合物含量豐富的糧穀類食物)：白土司
II. 蛋白質(主要是肉類、禽蛋類食物)：蝦仁，雞蛋
III. 無機鹽和維生素(主要指新鮮蔬菜和水果)：生菜
IV. 奶類與奶製品、豆製品：牛奶
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- Oct 17 Thu 2013 23:42
「30分鐘科學早餐」XO醬蝦仁炒蛋三明治
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