Kaiteki Life 快適生活

好久沒做法式土司了，前天特意買了一條厚片土司備著，冰箱裹剛好有蘋果，就來搭配看看吧。焦糖原本煮得很漂亮，忘了離火就直接倒入蘋果丁，結果焦糖居然水解了，又變回稀稀的模樣，好可惜。不過還是好吃啦。

法式土司（4片份，半條切6片的厚度）：

（1）雞蛋2顆打散，加入40克牛奶拌勻。

（2）土司對切（不用先解凍），雙面沾裹蛋液，置入平底鍋，兩面煎至金黄色即可。

焦糖蘋果：

（1）蘋果1顆，洗淨去皮切丁，用鹽水洗過以免變黑。

（2）醬料鍋中放入2大匙細砂糖，用小火煮到融化（不用攪拌），加入15克無鹽奶油煮到融化拌勻，即可離火，變為濃稠的焦糖漿。

（3）拌入蘋果丁。

西洋芹蘋果汁：

（1）西洋芹洗淨，削除粗絲。蘋果洗淨去皮切塊，用鹽水洗過以免變黑。全部放入果汁機。

（2）加入1大匙檸檬汁，3大匙蜂蜜，400ml冷水，攪打均勻。可加入適量冰塊拌打。

P.S. 完成的果汁有淡淡的蘋果香，但是西洋芹的味道很明顯，而且不夠甜，女兒不愛喝。

科學分析： 
I. 能量(碳水化合物含量豐富的糧穀類食物)：土司
II. 蛋白質(主要是肉類、禽蛋類食物)：雞蛋
III. 無機鹽和維生素(主要指新鮮蔬菜和水果)：蘋果，西洋芹，紅色西洋梨，檸檬
IV. 奶類與奶製品、豆製品：