一直想試試看雞肉堡，新買的食譜剛好有這一道，哈，一試成主顧，很好吃哦，肉質很嫩，完全不柴哦。蜂蜜芥末籽醬完全是大人風，我自己覺得和雞肉堡很搭，可惜老公不喜歡那微酸的芥末籽味道。木瓜牛奶一定要現打現喝才好，每次都要催著女兒上餐桌後再調製。
雞肉堡（4片，每片約120大卡）：
（1）雞胸肉400克（用食物調理機打碎），加入雞蛋1顆，太白粉1小匙，低筋麵粉1小匙，鹽1/2小匙，黑胡椒粉1/2小匙。全部攪打均勻。（喜歡洋蔥的也可以加少許洋蔥碎）
（2）做好的雞肉泥入鍋兩面煎熟即可。
（3）土司用保鮮膜包好，弱微波加熱20秒（較易壓合），取一片土司放上雞肉堡，抹上蜂蜜芥末籽醬（1大匙芥末籽醬＋1大匙蜂蜜），蓋上另一片土司，用模型壓合，完成！
木瓜牛奶（3杯，每杯約110大卡）：
（1）木瓜150克，去皮去籽，切塊。
（2）加入牛奶300ml，果寡糖20ml，少許冰塊/水，攪打均勻，完成！
科學分析：
I. 能量(碳水化合物含量豐富的糧穀類食物)：土司
II. 蛋白質(主要是肉類、禽蛋類食物)：雞胸肉，雞蛋
III. 無機鹽和維生素(主要指新鮮蔬菜和水果)：木瓜
IV. 奶類與奶製品、豆製品：牛奶
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